Miele abruzzese

L'apicoltura è diffusissima sin dal passato in Abruzzo.
Un geografo arabo dell'Alto Medio Evo definì l'Abruzzo una terra di caccia e del miele.
Oggi l'apicoltura è abbastanza diffusa in tutte le province abruzzesi ed ha raggiunto una grande notorietà.
Il miele d'Abruzzo viene estratto per centrifugazione o per colatura e filtrato con tessuto a sacco e posto in adeguati contenitori per la decantazione.
Esistono varie varietà: Millefiori, Millefiori di Montagna e Monoflora.
il miele di Sulla ha un colore chiaro, un odore tenue e delicato tipo fieno, un sapore delicato e non persistente;
il miele di Lupinella ha un colore chiaro, odore debole di fieno, sapore delicato e caratteristico;
il miele di Girasole, ha un colore giallo come il fiore, odore leggero, sapore che ricorda il polline;
il miele di Santoreggia, ha un colore ambra chiaro con riflessi verdi, odore e sapore persistenti, gradevoli e caratteristici.