Tartufo abruzzese

L'Abruzzo è una delle regioni italiane più ricce di tartufi.
Nel territorio se ne contano almeno 28 varietà dal piano costiero.
Il 15% della produzione è dato dal tartufo bianco della zona vastese, un terzo proviene dal tartufo nero aquilano e dal tartufo nero teramano, mentre il tartufo scorzone o d'estate copre il resto della produzione.
Il Tartufo nero d'Aquila: le radici dei fitti boschi e delle pinete dell'aquila celano questo preziosissimo fungo.
Le zona in cui si può trovare questo tartufo sono: l'Altopiano di Navelli, la Conca di Capestrano,la Valle Subequana, la sponda meridionale della Conca del Fucino.
Il Tartufo nero Teramano: nei vasti boschi dell'aquilano è ospitato questo prezioso fungo delizioso, profumato e ricco di sapore che da sempre rappresenta un ottimo complemento per ogni piatto.
Il tartufo bianco: bello e prezioso è possibile trovare anche questo fungo così speciale nel territorio abruzzese.