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Cardi con le uova

Mondate e lessate i cardi in acqua bollente salata, quindi passateli nelle uova sbattute, amalgamate con il formaggio, il prezzemolo tritato, il pepe e il sale.     Friggete in olio bollente e servite caldo.  

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

cardi a piacere, uova, pecorino grattugiato, prezzemolo, pepe rosso piccante, olio d'oliva, sale.

Preparazione "Cardi con le uova"

Mondate e lessate i cardi in acqua bollente salata, quindi passateli nelle uova sbattute, amalgamate con il formaggio, il prezzemolo tritato, il pepe e il sale.

 

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Friggete in olio bollente e servite caldo.

 

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