Raviolini

Impastate tutti gli ingredienti e preparate a parte una sfoglia di pasta sottile, quindi con un piattino create dei dischi di pasta. Con gli ingredienti del ripieno ottenete un impasto abbastanza morbido e disponetelo nei dischi di pasta...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Miele
Uovo

Tecniche

Attrezzature

Mattarello

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta: 300g di farina bianca, 2 uova, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1/2 cucchiaino di zucchero Per il ripieno: 2 cucchiai di farina di castagne setacciata, 2 cucchiai di miele millefiori, un pizzico di cannella, 2 rossi d'uovo, 1 fetta di buccia d'arancio grattugiata, 1 fetta di buccia di mandarino grattugiata, 1 pizzico di chiodi di garofano grattugiati, 1 bicchierino di rosolio, zucchero a velo

Preparazione "Raviolini"

Impastate tutti gli ingredienti e preparate a parte una sfoglia di pasta sottile, quindi con un piattino create dei dischi di pasta.

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Con gli ingredienti del ripieno ottenete un impasto abbastanza morbido e disponetelo nei dischi di pasta riempiendoli per metà e piegateli a mezzaluna.

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Friggete i raviolini così ottenuti uno ad uno nell'olio caldo oppure passatele in forno in una teglia ben imburrata.

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Infine cospargete i raviolini di zucchero a velo.

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