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Misto legumi

Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta. La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata. Il giorno successivo scolate l'acqua, sciacquate i legumi e trasferiteli in una pentola. Insaporite il tutto con sale, un...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

1 ora e 30 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

50 g di cicerchie, 50 g di fave secche, 50 g di lenticchie, 50 g di fagioli, 50 g di piselli secchi, 1 peperoncino

Preparazione "Misto legumi"

Ecco i legumi che vi serviranno per questa ricetta.

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La sera prima mettete a bagno gli ingredienti in acqua salata.

Il giorno successivo scolate l'acqua, sciacquate i legumi e trasferiteli in una pentola.

Insaporite il tutto con sale, un peperoncino ed un giro d'olio. A questo punto coprite con tanta acqua quanta ne serve per coprire le verdure.

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Cuocete per circa due ore e mezzo, quindi condite con olio extravergine a crudo e servite. 

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