Seppie e piselli

Pulite le seppie e tagliatele a striscioline. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella capiente. Unite, quindi, le seppie e fatele saltare velocemente. Sfumate a questo punto con il vino bianco lasciandolo evaporare...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1kg di seppie pulite, 500g di piselli dolci sgranati, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla dolce, sale e pepe, olio

Preparazione "Seppie e piselli"

Pulite le seppie e tagliatele a striscioline.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella capiente.

Unite, quindi, le seppie e fatele saltare velocemente.

Sfumate a questo punto con il vino bianco lasciandolo evaporare completamente.

Una volta ben rosolate le seppie, aggiungete i piselli, salate e pepate adeguatamente e protraete la cottura a fuoco basso per 10 minuti a padella incoperchiata cosicchè il tutto si possa stufare.

Ricoprite, infine, con dell'acqua e ultimate la cottura sempre a padella incoperchiata.

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