Calabria: ricette biscotti
Ciambelline 'ngiloppate
In una terrina mettete 20 tuorli di uovo e tenete da parte 4 chiare, unite la buccia grattugiata del limone, il liquore, le bustine di vaniglia e l'olio.
Sbattete le chiare con un pizzico di sale fino a montarle, poi unitele ai tuorli....
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Con la farina, lo strutto e un bicchiere d'acqua preparate la pasta, spianatela col matterello in una o più sfoglie dello spessore di circa tre millimetri. In una zuppiera mettete la marmellata, le mandorle tritate, la cannella, l'uva... Continua »
2 ricette
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Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando...
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