Pasta e piselli con la provola

Fate scaldare l'olio in una capace casseruola e appassitevi la cipolla affettata sottilmente a fuoco moderato, spruzzandola con il vino bianco per evitare che si colori troppo. Aggiungete i piselli, rimestateli e fateli insaporire, quindi...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

320 g di ditali rigati, 1 kg di piselli congelati, 250 g di provola, 1 cipolla bianca, prezzemolo, 1 dl di vino bianco, 1 dl di olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Preparazione "Pasta e piselli con la provola"

Fate scaldare l'olio in una capace casseruola e appassitevi la cipolla affettata sottilmente a fuoco moderato, spruzzandola con il vino bianco per evitare che si colori troppo.

Aggiungete i piselli, rimestateli e fateli insaporire, quindi coprite con acqua bollente e proseguite la cottura per circa 20 minuti.

Regolate di sale e pepe. Intanto, lessate a mezza cottura i tubetti.

Scolateli e uniteli ai piselli insieme con la provola tagliata a cubetti.

Mantecate a fuoco vivo in modo che la provola si sciolga completamente.

Completate con il prezzemolo tritato e servite.

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