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Vermicelli alla vesuviana

Fate rosolare l'aglio in una casseruola con l'olio, unite la passata di pomodori pelati e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento. Unite alla casseruola con il pomodoro i capperi, le olive verdi snocciolate e tagliuzzate, il...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

7 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di pomodori pelati ridotti in purea, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino forte, 150 g di olive verdi, 50 g di capperi, 30 ml d'olio, prezzemolo tritato, 400 g di vermicelli.

Preparazione "Vermicelli alla vesuviana"

Fate rosolare l'aglio in una casseruola con l'olio, unite la passata di pomodori pelati e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.

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Unite alla casseruola con il pomodoro i capperi, le olive verdi snocciolate e tagliuzzate, il peperoncino, lasciando cuocere per altri 10 minuti.

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Nel frattempo avrete fatto cuocere i vermicelli al dente, scolateli e trasferiteli nella casseruola con il condimento.

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Ultimate la preparazione con una bella spolverata di prezzemolo tritato finemente.

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