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Crostata di mandorle e ricotta

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa torta. Sminuzzate le mandorle. Prendete le uova, unitevi lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed infine i pinoli....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

45 minuti


Tecniche

Ingredienti per 4 persone

500 g di pasta frolla, 400 g di ricotta, 200 g di zucchero, 200 g di mandorle, 3 gocce di estratto di mandorle, 3 uova intere, 200 g di panna liquida, 1 arancia fresca, 100 g di pinoli

Preparazione "Crostata di mandorle e ricotta"

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa torta.

Sminuzzate le mandorle.

Prendete le uova, unitevi lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed infine i pinoli.


Imburrate un ruoto, foderatelo con un po' più della metà della pasta, versatevi il ripieno e con la rimanente pasta formate delle strisce che disporrete poi a croce su di esso.

Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.

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