Crostata di mandorle e ricotta

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa torta. Sminuzzate le mandorle. Prendete le uova, unitevi lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed infine i pinoli....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Tecniche

Imburrare

Ingredienti per 4 persone

500 g di pasta frolla, 400 g di ricotta, 200 g di zucchero, 200 g di mandorle, 3 gocce di estratto di mandorle, 3 uova intere, 200 g di panna liquida, 1 arancia fresca, 100 g di pinoli

Preparazione "Crostata di mandorle e ricotta"

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa torta.

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Sminuzzate le mandorle.

Prendete le uova, unitevi lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna, la buccia d'arancia grattugiata ed infine i pinoli.

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Imburrate un ruoto, foderatelo con un po' più della metà della pasta, versatevi il ripieno e con la rimanente pasta formate delle strisce che disporrete poi a croce su di esso.