Colori, mistero, storia e vicende geologiche caratterizzano l'area de i Campi Flegrei.
Proprio qui comincia la storia di Napoli con l'arrivo dei Greci e degli Etruschi, e con la presenza dei Romani, nelle rispettive epoche.
Il territorio è caratterizzato da innumerevoli crateri che ne hanno disegnato le forme, sovrapponendosi gli uni agli altri.
Laghi, mari, golfi, baie, insenature, punte, promontori, isole, scogli, colline, pinete, solfatare e terme rendono questa terra tormentata e affascinante unica al mondo.
Pozzuoli, Baia, Bacoli, Quarto.. sono tutti territori che fanno parte dei campi flegrei e che associano ad un'antichissima storia, una forte tradizione culinaria.
Pulire i ricci. Soffriggere aglio olio e peperoncino e aggiungervi i ricci.
Colare la pasta al dente, condirla con il sugo dei ricci e servirla calda spolverata moderatamente con il prezzemolo tritato.
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Soffriggere l'aglio con l'olio, versare tutti i frutti di mare nell'olio bollente e farli aprire nella pentola coperta. Quando saranno tutti aperti, aggiungere il pepe e il prezzemolo. Continua »