Il gargano

 Il Gargano è un promontorio di origine calcarea, che si estende per oltre 2.000 Kmq e si proietta nel mare Adriatico tanto vistosamente da essere definito lo "sperone d'Italia".
Il territorio del Gargano ha un aspetto magico:l luccichio del sole che si rispecchia tra le onde, il verde della macchia mediterranea che si confonde e si specchia nell'azzurro Adriatico, i profumi del ginepro, del rosmarino e del pino d'Aleppo, mescolati all'odore del mare che spumeggia tra gli scogli, rendono tali posti unici al mondo.
La gastronomia del Gargano è un tripudio di specialità,di piatti caratteristici, sapori mediterranei. 
Immancabili le orecchiette realizzate a mano. Le ricette sono molto semplici e dominano pesce e legumi.
Ottime le ostriche, anch'esse da mangiare appena pescate con un schizzo di limone ed una spruzzata di pepe