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Spuma di mortadella

Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo. Infine aggiungere la...

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Ingredienti per 4 persone

300g di Mortadella Bologna IGP, 100g di ricotta fresca, 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano, 1 cucchiaio di panna liquida

Preparazione "Spuma di mortadella"

Per la preparazione è sufficiente tritare la mortadella fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli, aggiungetevi quindi la ricotta ed il Parmigiano Reggiano, quindi mescolare per rendere l’impasto omogeneo.
Infine aggiungere la panna e frullare il tutto.
La spuma è pronta per essere servita su un letto caldo di crostini oppure in una terrina.

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