Emilia-Romagna: ricette conserve e verdure sotto vetro
Funghi in vaso al naturale (Porcini e Prugnoli)
Raccogliere i funghi piccoli e freschi. Pulirli, lavarli e scolarli. Versarli in una pentola e cuocerli in acqua per circa 15 minuti, quindi colarli e riporli ancora caldi in vasi di vetro di dimensioni medio-piccole per conserntirne un rapido...
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Pulire con cura i funghi e tagliarli a pezzi. Farli bollire per circa 10 minuti in 1/4 di aceto, 3/4 d'acqua e un po' di sale. Togliere dal fuoco, lasciare asciugare e riporre i funghi in vasi di vetro a chiusura ermetica, aggiungere gli aromi... Continua »
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