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Funghi sott'olio

Pulire con cura i funghi e tagliarli a pezzi. Farli bollire per circa 10 minuti in 1/4 di aceto, 3/4 d'acqua e un po' di sale. Togliere dal fuoco, lasciare asciugare e riporre i funghi in vasi di vetro a chiusura ermetica, aggiungere gli aromi...

Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

3



Tecniche

Ingredienti per 4 persone

nd

Preparazione "Funghi sott'olio"

Pulire con cura i funghi e tagliarli a pezzi. Farli bollire per circa 10 minuti in 1/4 di aceto, 3/4 d'acqua e un po' di sale.
Togliere dal fuoco, lasciare asciugare e riporre i funghi in vasi di vetro a chiusura ermetica, aggiungere gli aromi (grani di pepe, chiodi di garofano, cannella, alloro) e ricoprire con olio d'oliva.

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