Emilia-Romagna: ricette frutta
Savor
Far bollire il mosto d'uva nera fino a ridurre il suo volume di 1/3 (ottenendo così la sapa).
Aggiungetevi la frutta a pezzi e far cuocere.
Si ottiene una specie di marmellata che viene conservata in barattoli di vetro o terracotta....
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