pianetadonna.it

Risotto di zucca

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con oli e burro, unire la zucca tagliata a dadini per 7-8 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il riso tostare, bagnare con il vino bianco e lasciare svaporare. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti...

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Ingredienti per 4 persone

250g di riso, 250g di zucca, 1 cipolla piccola, noce moscata, 1 1/2l di brodo, vino bianco, parmigiano, burro sale.

Preparazione "Risotto di zucca"

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare con oli e burro, unire la zucca tagliata a dadini per 7-8 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il riso tostare, bagnare con il vino bianco e lasciare svaporare.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti aggiungendo il brodo bollente un po' alla volta. quando il riso sarà cotto , spegnere il fuoco ed aggiungere il parmigiano e il burro. Servire subito.

Vota
Voto medio (0.00)
« Ricetta Precedente Risotto alle mele

Ricette correlate

Cookaround© Copyright Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati