Macinate insieme la carne, il prosciutto e la mortadella e lasciate rosolare il composto in padella con del burro.

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Quando il trito di carni risulterà ben rosolato, aggiungetevi il formaggio e la noce moscata.

A questo punto, preparate l'impasto per la sfoglia e stendetela. Tagliate la sfoglia ricavando dei quadratini.

Distribuite su ogni quadratino un pochino di ripieno.

Piegate a metà i quadratini e schiacciate insieme le due punte laterali.

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La cottura deve avvenire in brodo bollente e devono essere serviti caldi.