Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: + 30 minuti di ammollo
- Cavolo verza 1 kg
- Pancetta (tesa) 50 gr
- Burro 50 gr
- Farina 1 cucchiaio da tavola
- Sale q.b.
- Pentola / Tegame / Tegamino
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete in una pentola con acqua fredda la verza tagliata a pezzi e fate bollire per circa 3 minuti.
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2
Scolate e passate la verza in acqua fredda per circa mezzora, strizzate e rimettete la verza in un tegame con la pancetta, sale e poca acqua.
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3
Fate bollire lentamente fino a cottura.
Sciogliete in un tegamino il burro, tostatevi i cucchiaio di farina, allungate con il brodo di verza e fate bollire per 5 minuti.
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4
Aggiungete questa besciamella alla verza e mescolate amalgamando bene il tutto.
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5
Lasciate riposare un po' e servite.