Lazio: ricette bruschette, crostini e crostoni

Crostini con alici

Tagliate la mozzarelle a fettine e conditelo con sale e pepe. Tagliate il pane delle stesse dimensioni della mozzarelle. Prendete uno spiedo ed alternate un pezzo di pane ed uno di mozzarella pressandole fino a riempire lo spiedo....
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Crostini alla Ponticiana

Friggere nel burro il pane tagliato a fette. Ricoprirlo abbondantemente con la mozzarella freschissima, il prosciutto crudo e i funghi trifolati. Passare in forno ben caldo e servire subito. Continua »

Pecorino con le fave

Condire l'insalata di campo con olio extravergine d'oliva e aceto balsamico. Affiancare una fetta di pane casereccio abbrustolito, bagnato con olio di oliva, un pugno di fave fresche sbucciate e una fetta di pecorino. Continua »