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Spaghetti alle vongole veraci

Fate spurgare le vongole nell’acqua per tutta la notte. Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d’aglio, l’olio e un pizzico di sale. Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco. Lessate intanto gli...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di vongole veraci, 600 g di spaghetti, 1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, sale e pepe.

Preparazione "Spaghetti alle vongole veraci"

Fate spurgare le vongole nell’acqua per tutta la notte.
Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d’aglio, l’olio e un pizzico di sale.
Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco.
Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella.

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Ora riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole.

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Appena prima di servire il piatto in tavola, cospargetelo di prezzemolo tagliato molto finemente e una spolverata di pepe.

Elenco commenti (4)

faty.90 faty.90 17 gennaio 2012 23.01
troppo buoniiiiii!!!!!!
nadia8181 nadia8181 30 novembre 2011 10.36
buonaaa! uno dei miei piatti preseriti in assoluto!
luca luca 10 luglio 2011 10.59
iacinta
Ed il liquido delle vongole, non lo filtriamo ?
La mia mamma mi ha detto che bisogna farlo....

... e la tua mamma ti ha dato un ottimo consiglio!
iacinta iacinta 10 luglio 2011 05.37
Ed il liquido delle vongole, non lo filtriamo ?
La mia mamma mi ha detto che bisogna farlo....
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