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Aliciotti con indivia

Pulite, spinate e lavate molto bene le alici. Pulite l'indivia, tagliatela a striscioline e mettetela in un tegame senza acqua, con solo un po' di sale. Quando raggiunge l'ebollizione continuate a cuocere, a fuoco basso e coperto, per una...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Ingredienti per 4 persone

600 g di alici fresche, 800 g di indivia, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, olio extra vergine d'oliva, prezzemolo, sale e pepe bianco

Preparazione "Aliciotti con indivia"

Pulite, spinate e lavate molto bene le alici.

Pulite l'indivia, tagliatela a striscioline e mettetela in un tegame senza acqua, con solo un po' di sale. Quando raggiunge l'ebollizione continuate a cuocere, a fuoco basso e coperto, per una decina di minuti.

 

In una casseruola da forno, a bordi alti, adagiate metà dell'indivia stufata.

Conditela con l'olio, e cospargete con trito d'aglio e peperoncino. Sistemate sopra le alici, condite con l'aglio, peperoncino e prezzemolo, abbondante olio e poco sale.

 

Concludete con la restante indivia.

 

Condite con l'olio, l'aglio il peperoncino.

Infornate a 180°C per circa 10 minuti e gli ultimi 5 minuti con il grill del forno acceso.

Servite ben calde, ma sono buonissime anche tiepide.

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