Aliciotti con indivia

Pulite, spinate e lavate molto bene le alici.

Pulite l'indivia, tagliatela a striscioline e mettetela in un tegame senza acqua, con solo un po' di sale. Quando raggiunge l'ebollizione continuate a cuocere, a fuoco basso e coperto, per una decina di minuti.

In una casseruola da forno, a bordi alti, adagiate metà dell'indivia stufata.

Conditela con l'olio, e cospargete con trito d'aglio e peperoncino. Sistemate sopra le alici, condite con l'aglio, peperoncino e prezzemolo, abbondante olio e poco sale.

Concludete con la restante indivia.

Condite con l'olio, l'aglio il peperoncino.

Infornate a 180°C per circa 10 minuti e gli ultimi 5 minuti con il grill del forno acceso.

Servite ben calde, ma sono buonissime anche tiepide.