Costolette di agnello a scottadito
Il nome particolare di questa ricetta richiama il modo in cui devono essere consumate, ovvero con le mani e ancora bollenti.
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
10Attrezzature
Ingredienti per 4 persone
1 kg di costolette di agnello, strutto, sale e pepePreparazione "Costolette di agnello a scottadito"
Dividete le costolette.
Battete le costolette per allargarne la polpa.
Ungete le costolette con lo strutto, salatele, pepatele e mettetele su una griglia (meglio se disponete di una brace di legna).
Cuocete a fuoco vivo finché saranno ben dorate. Servitele subito.
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