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Costolette di agnello a scottadito

Il nome particolare di questa ricetta richiama il modo in cui devono essere consumate, ovvero con le mani e ancora bollenti.

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

10


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di costolette di agnello, strutto, sale e pepe

Preparazione "Costolette di agnello a scottadito"

Dividete le costolette.


Battete le costolette per allargarne la polpa.


Ungete le costolette con lo strutto, salatele, pepatele e mettetele su una griglia (meglio se disponete di una brace di legna).


Cuocete a fuoco vivo finché saranno ben dorate. Servitele subito.


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