Seppie coi piselli

Spellare le seppie, togliere l'osso e la vescichetta dell'inchiostro, gli occhi e la bocca. Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l'olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale. Cuocere un'oretta a...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

1 ora e 15 minuti

Alimenti

Tecniche

Stufare

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

1 kg di seppie, 400 g di salsa di pomodoro, 600 g di piselli sgranati, ½ cipolla, ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva, sale e peperoncino

Preparazione "Seppie coi piselli"

Spellare le seppie, togliere l'osso e la vescichetta dell'inchiostro, gli occhi e la bocca.

Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l'olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale.

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Cuocere un'oretta a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli e mescolare fino a quando i piselli saranno cotti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.