Pancotto

Fate scaldare l'olio in una casseruola e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio interi e l'origano. Quando l'olio inizia a sfrigolare, unitevi un litro d'acqua, salate adeguatamente e portate ad ebollizione. Quando tutti gli aromi avranno...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

3 panini raffermi, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino colmo di origano, 30 g di parmigiano grattugiato, sale

Preparazione "Pancotto"

Fate scaldare l'olio in una casseruola e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio interi e l'origano.

Quando l'olio inizia a sfrigolare, unitevi un litro d'acqua, salate adeguatamente e portate ad ebollizione.

Quando tutti gli aromi avranno lasciato la propria essenza nel brodo e l'aglio sarà cotto, unite i panini raffermi tagliati a fette ed il parmigiano grattugiato.

Lasciate il pane nel brodo per pochi minuti poichè non deve rammollirsi troppo.

Servite la zuppa immediatamente, deve essere ancora bollente.

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