Lombardia: ricette dolci al cucchiaio
Busecchina
Mettete a bagno le castagne la sera precedente; l'indomani privatele della pellicina, aiutandovi con uno spazzolino o con la punta di un coltello.
Ponete una pentola sul fuoco, mettete le castagne e copritele di acqua, poi lessatele a fuoco...
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Ponete una casseruola sul fuoco docile, mettetevi i tuorli e sbatteteli insieme allo zucchero; quando sono ben amalgamati unite la panna, poca per volta, e la scorza di limone (da togliere dopo la cottura), seguitate a mescolare ma attenzione che... Continua »
Montare i tuorli con lo zucchero sino a renderli bianchi. Unire il mascarpone e sbattere ancora bene. Aggiungere il rum e alla fine, delicatamente perché non si smontino, incorporarvi gli albumi montati a neve. Versare la crema in... Continua »
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Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e...
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Torta di mele e cioccolato
Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando...
4
Penne Saporite alle zucchine e pancetta
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla...
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