Lombardia: ricette pizze e altri prodotti da forno

Filascetta

Questa focaccia, le cui origini vanno ricercate a Dongo, nell'Alto Lago, è a base di pasta di pane e di cipolle. La pasta di pane va lavorata per qualche minuto dopo averla inumidita con un po' d'acqua tiepida; va poi modellata a forma...
Continua »

Filascetta

Impastate la farina con un cubetto di lievito di birra (che avrete fatto sciogliere in acqua tiepida) e il sale, fino ad ottenere un composto liscio e consistente. Dopo averlo unto con un po' di olio lasciatelo riposare per circa un'ora in un... Continua »