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Rana pescatrice e porchetta

Scaldate in padella un po' di olio e rosolatevi l'aglio ed il peperoncino tritati. Aggiungete, quindi la rana pescatrice e fatela dorare uniformemente. Quando il pesce risulterà ben dorato, sfumate con il vino. Aggiungete i pomodori,...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Ingredienti per 4 persone

1 kg di rana pescatrice pulita, 200 g di fagioli borlotti, 800 g di pomodori, aglio, olio, sale e peperoncino, 1 bicchiere di vino.

Preparazione "Rana pescatrice e porchetta"

Scaldate in padella un po' di olio e rosolatevi l'aglio ed il peperoncino tritati.

Aggiungete, quindi la rana pescatrice e fatela dorare uniformemente.

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Quando il pesce risulterà ben dorato, sfumate con il vino.

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Aggiungete i pomodori, tagliati a tocchetti e lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma dolce.

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Unite, infine, i fagioli precedentemente lessati e lasciate cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.

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