Taralli

Amalgamate gli ingredienti lavorandoli a lungo, tagliate la pasta a bastoncini della lunghezza di circa 10 cm.

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Chiudete ciascun bastoncino a ciambella e lessateli in acqua bollente fino a che riaffiorino in superficie.

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Scolateli dall'acqua e fateli asciugare avvolti in canovacci.

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Trasferite i taralli su di una teglia da forno e infornate a 200°C per circa mezz'ora.

A cottura ultimata glassateli con un velo di "naspro".

Per preparare la glassa, fate bollire lo zucchero nell’acqua finché non si ottenga uno sciroppo filante.

Mettete i taralli in un recipiente, versatevi sopra il “naspro” e mescolate fino a che il naspro non si sia solidificato.