I taralli sono una ricetta della cucina molisana. Sono dei biscotti dolci molto semplici da realizzare con la particolarità che durano nel tempo ma sopratutto sono molto buoni.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina 1 kg
- Uova 10
- Zucchero 100 gr
- Strutto 100 gr
- Zucchero 1 kg
- Acqua 200 ml
- Forno / Pentola / Teglia
Per la glassa
Attrezzature
Preparazione
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1
Amalgamate gli ingredienti lavorandoli a lungo, tagliate la pasta a bastoncini della lunghezza di circa 10 cm.
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2
Chiudete ciascun bastoncino a ciambella e lessateli in acqua bollente fino a che riaffiorino in superficie.
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3
Scolateli dall'acqua e fateli asciugare avvolti in canovacci.
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4
Trasferite i taralli su di una teglia da forno e infornate a 200°C per circa mezz'ora.
A cottura ultimata glassateli con un velo di "naspro".
Per preparare la glassa, fate bollire lo zucchero nell’acqua finché non si ottenga uno sciroppo filante.
Mettete i taralli in un recipiente, versatevi sopra il “naspro” e mescolate fino a che il naspro non si sia solidificato.