pianetadonna.it

Polpette di formaggio

Amalgamate il formaggio, le uova, la mollica, il prezzemolo e l'aglio. Con il composto ottenuto formate delle polpette e cuocetele nel sugo di pomodoro diluito con acqua per circa 20 minuti.

Vai alla galleria di immagini

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

300 g di formaggio, 3 uova, 50 g di mollica di pane, prezzemolo, aglio, passato di pomodoro e olio.

Preparazione "Polpette di formaggio"

Amalgamate il formaggio, le uova, la mollica, il prezzemolo e l'aglio.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Con il composto ottenuto formate delle polpette e cuocetele nel sugo di pomodoro diluito con acqua per circa 20 minuti.

Clicca sulla foto per andare alla galleria

Elenco commenti (4)

marianna amato marianna amato 17 settembre 2011 21.51
bè da noi si usa fare le cozze ripiene(a crudo),e poi legate col filo, con questo stesso impasto per poi cuocerle con la salsa di pomodoro,e per non buttare via niente si usa il ripieno come una portata a se' stante!anhe se può sembrare strano pensare al pesce legato col formaggio..cmq felice d esserti stata utile.
luca luca 14 settembre 2011 19.31
marianna amato
ciao volevo fare solo un appunto visto che sono di Termoli e questo è un piatto storico il nome originale è 'sciscillo' e lo usiamo come accompagnamento alla zuppa di pesce...per il formaggio và bene uno qualsiasi con una stagionatura di almeno un anno,ti consiglio cmq il rigatino io almeno solitamente uso quello.

Grazie per la segnalazione ... non lo sapevo proprio che questo tipo di polpetta si usasse come accompagnamento alla zuppa di pesce, mi suona anche strano ... ma di sicuro vorrò provare!
marianna amato marianna amato 11 settembre 2011 20.54
ciao volevo fare solo un appunto visto che sono di Termoli e questo è un piatto storico il nome originale è 'sciscillo' e lo usiamo come accompagnamento alla zuppa di pesce...per il formaggio và bene uno qualsiasi con una stagionatura di almeno un anno,ti consiglio cmq il rigatino io almeno solitamente uso quello.
30372 30372 13 luglio 2011 15.16
300 gr di formagio... si ma quale????? Ce n'è uno particolarmente indicato?
Torna sopra

Vota
Voto medio (4.33)
« Ricetta Precedente Cocule
Ricetta Successiva » Mozzarella in carrozza

Ricette correlate

Cookaround© Copyright Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati