Piemonte: ricette piccola pasticceria

Cannoli di castagne

Preparate delle crepes con la farina di castagne, l'olio, il sale, l'acqua così da avere una pastella molto fluida. Farcitele con marmellata di mirtillo, di fragola o frutti di bosco misti, arrotolate a cannolo e ponete in forno pochi minuti in...
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Tartufi di castagne

Fate bollire le castagne, scolatele, pelatele e passatele nel passaverdura. Mettete un pentolino sul fuoco, aggiungete le castagne passate, il burro, il latte, lo zucchero, aggiungete le nocciole tritate e amalgamate il tutto abbastanza denso.... Continua »