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Agliata (Tagliatelle con noci ed aglio)

Mettete la mollica di pane in una tazza e coprirla di latte. Sgusciate le noci, poi unite i gherigli all'aglio e pestate tutto, considerando che poi si dovranno sentire i pezzetti di noce. Aggiungete poi la mollica di pane imbevuta di...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

6 minuti


Tecniche

Ingredienti per 4 persone

500 g di noci, 300 g di tagliatelle (pasta secca), 80 g di mollica di pane fresco, 50 g di burro freschissimo, 3 spicchi di aglio, latte e sale

Preparazione "Agliata (Tagliatelle con noci ed aglio)"

Mettete la mollica di pane in una tazza e coprirla di latte.


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Sgusciate le noci, poi unite i gherigli all'aglio e pestate tutto, considerando che poi si dovranno sentire i pezzetti di noce.
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Aggiungete poi la mollica di pane imbevuta di latte (senza strizzarla) e un pizzico di sale: mescolate bene e lasciate riposare il composto.

 

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Lessate le tagliatelle, scolatele, conditele con il burro crudo e aggiungete tutta la salsa di noci.

 

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Mescolatele con cura e servite subito.

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Crostina Crostina 23 settembre 2011 22.05
che bella ricetta velocissima e gustosissima immagino, mio marito te ne sarà grato
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