Bagnet ross
Lavate e tritate i pomodori, la carota, la cipolla e l'aglio. Mettete il tutto in una casseruola sul fuoco. Unite un pizzico di peperoncino e un cucchiaio d'aceto. Aggiungete un cucchiaino di zucchero, il sale e l'olio d'oliva. ...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minutiTempo di cottura
3 oreIngredienti per 4 persone
6 pomodori maturi, 1 cipolla grossa, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, olio d'oliva, aceto di vino, peperoncino rosso, zucchero, sale.Preparazione "Bagnet ross"
Lavate e tritate i pomodori, la carota, la cipolla e l'aglio.
Mettete il tutto in una casseruola sul fuoco.
Unite un pizzico di peperoncino e un cucchiaio d'aceto.
Aggiungete un cucchiaino di zucchero, il sale e l'olio d'oliva.
Lasciate cuocere a fuoco lento per circa tre ore. Passate quindi le verdure al setacio ed unite altro olio d'oliva.
Aggiustate di sale e servite la salsa così preparata per accompagnare il bollito.
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