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Pollo all'albese

Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto. Prendete il...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti 2 ore di riposo


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 fette di petto di pollo lessate, un tartufo, un limone, parmigiano reggiano grattugiato, olio d'oliva, ½ spicchio d'aglio.

Preparazione "Pollo all'albese"

Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto.

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Prendete il tartufo, spazzolatelo e pulitelo accuratamente e ricoprite il pollo condito in precedenza con sottilissime lamelle di tartufo.

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Lasciate riposare in un luogo fresco e servite.

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