Pollo all'albese
Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto. Prendete il...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minuti 2 ore di riposoIngredienti per 4 persone
4 fette di petto di pollo lessate, un tartufo, un limone, parmigiano reggiano grattugiato, olio d'oliva, ½ spicchio d'aglioPreparazione "Pollo all'albese"
Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto.
Prendete il tartufo, spazzolatelo e pulitelo accuratamente e ricoprite il pollo condito in precedenza con sottilissime lamelle di tartufo.
Lasciate riposare in un luogo fresco e servite.
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