Agnello con i piselli

Sbucciate ed affettate la cipolla, quindi fatela imbiondire con 100 g circa di olio in una casseruola. Non appena la cipolla si sarà ben rosolata, aggiungete l'agnello e fatelo cuocere per circa 15 minuti. A questo punto aggiungete i...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Tecniche

Rosolare

Ingredienti per 4 persone

1 kg di agnello a pezzi, 1 cipolla, 400 g di piselli freschi (al netto dei baccelli), olio extra vergine di oliva, prezzemolo, sale pepe.

Preparazione "Agnello con i piselli"

Sbucciate ed affettate la cipolla, quindi fatela imbiondire con 100 g circa di olio in una casseruola.

Non appena la cipolla si sarà ben rosolata, aggiungete l'agnello e fatelo cuocere per circa 15 minuti.

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A questo punto aggiungete i piselli, un po' di pepe, il sale e il prezzemolo e lasciate cuocere a fuoco medio per circa un'ora a pentola chiusa.

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