Coietas
Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo. Spalmate la poltiglia sulle fettine di manzo precedentemente assottigliate con il batticarne. Arrotolate le fette e mantenetele chiuse con uno o due stecchini. Rosolatele in un po'...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
20 minutiIngredienti per 4 persone
8 fettine di manzo, 100 g di lardo, olio extravergine d'oliva, aglio, prezzemolo, salePreparazione "Coietas"
Fate un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo.
Spalmate la poltiglia sulle fettine di manzo precedentemente assottigliate con il batticarne. Arrotolate le fette e mantenetele chiuse con uno o due stecchini.
Rosolatele in un po' d'olio; a metà cottura unite un po' d'acqua salando in giusta misura.
Servire caldi.
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