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Insalata di polpi

Lessate il polpo in una casseruola con acqua bollente fino a cottura. Lasciate raffreddare e tagliatelo a dadini. Unite al polpo i fagioli lessati ben scolati. Condite il polpo con olio, aceto, aglio, prezzemolo e lasciatelo riposare...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1, 2 kg di polpo fresco, olio, aceto, aglio, prezzemolo, 500 g di fagioli borlotti.

Preparazione "Insalata di polpi "

Lessate il polpo in una casseruola con acqua bollente fino a cottura.

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Lasciate raffreddare e tagliatelo a dadini.

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Unite al polpo i fagioli lessati ben scolati.

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Condite il polpo con olio, aceto, aglio, prezzemolo e lasciatelo riposare per circa un'ora.

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