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Sarde impanate e fritte

Pulite le sardine, apritele a libro e rimuovete la lisca centrale. Sbattete le uova in un piatto fondo o in una ciotola capiente. Passate le sardine prima nella farina e poi nelle uova. Scaldate abbondante olio per fritture in una padella...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

5 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di sardine, olio per fritture, 3 uova, farina q.b., sale.

Preparazione "Sarde impanate e fritte"

Pulite le sardine, apritele a libro e rimuovete la lisca centrale.

Sbattete le uova in un piatto fondo o in una ciotola capiente.

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Passate le sardine prima nella farina e poi nelle uova.

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Scaldate abbondante olio per fritture in una padella e friggere le sardine panate.

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Salate leggermente le sardine e portatele in tavola ancora bollenti.

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