Spezzatino di agnellone con patate o piselli

Cassola de anzone berrile cun patata o pisurzis

Tagliate la carne a piccoli pezzi e fatela rosolare fino a quando assume un bel colore dorato. La cottura continua aggiungendo passato di pomodoro, cipolle, basilico, prezzemolo. Cuocete a fiamma bassa. Prima di unirvi i piselli o le...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

2 ore

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

500 g di agnellone, 1 cipolle, 250 g di pomodori, 1 ciuffo di prezzemolo, basilico, 200 g di piselli o patate

Preparazione "Spezzatino di agnellone con patate o piselli"

Tagliate la carne a piccoli pezzi e fatela rosolare fino a quando assume un bel colore dorato.

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La cottura continua aggiungendo passato di pomodoro, cipolle, basilico, prezzemolo. Cuocete a fiamma bassa.

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Prima di unirvi i piselli o le patate, controllate se il brodo è sufficiente, altrimenti versatevi uno o due bicchieri d'acqua calda.

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Aggiustate di sale.

Consumate lo spezzatino caldo, accompagnato dalla sfoglia esterna de "su pan'e vresa", ammorbidito nel sugo dello spezzatino.

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