Fave secche alla ghiotta

La sera precedente mettere a bagno le fave; l'indomani farle cuocere in acqua abbondante e sale; quando sono cotte, sgusciarle e metterle da parte. Intanto in una casseruola si prepara un soffritto con molta cipolla affettata, pomodoro,...

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Tecniche

Ingredienti per 4 persone

Preparazione "Fave secche alla ghiotta"

La sera precedente mettere a bagno le fave; l'indomani farle cuocere in acqua abbondante e sale; quando sono cotte, sgusciarle e metterle da parte.
Intanto in una casseruola si prepara un soffritto con molta cipolla affettata, pomodoro, basilico, sale e peperoncino, farlo cuocere lentamente per 20 minuti abbondanti e poi versarlo sulle porzioni delle fave.

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