NAVIGA IL SITO

Peperonata

Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti. In una padella capiente fate scaldare 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente. Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 peperoni, 600 g di pomodori, 50 g di olive, 3 cipolle, olio d'oliva, aceto, sale

Preparazione "Peperonata"

Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.

In una padella capiente fate scaldare 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.

Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.

Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.

Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

Mescolate e portate il tutto a cottura.

Servite la peperonata come accompagnamento sia calda che fredda.

Commenta 1 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
francipa francipa 10 ottobre 2013 11.10
Uno dei miei piatti preferiti!

Voto medio (0.00)
Vota