pianetadonna.it

NAVIGA IL SITO

Pasta a Picchipacchiu

Rosolate nell'olio la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, insieme al basilico. Quando il soffritto inizia a sfrigolare, aggiungete i pomodori lavati e fatti a pezzetti. A parte, friggete le melanzane affettate e tagliate grossolanamente...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

25 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

500 g di maccheroncini rigati, 400 g di pomodori maturi, foglioline di basilico, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 2 melanzane, 5 acciughe, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe, olio per friggere

Preparazione "Pasta a Picchipacchiu"

Rosolate nell'olio la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, insieme al basilico.

Guarda le foto della ricetta

Quando il soffritto inizia a sfrigolare, aggiungete i pomodori lavati e fatti a pezzetti.

Guarda le foto della ricetta

A parte, friggete le melanzane affettate e tagliate grossolanamente in abbondante olio per fritture.

Guarda le foto della ricetta

Unite alla padella con la salsa le melanzane fritte e le acciughe disliscate e spezzettate, aromatizzate il tutto con una macinata di pepe nero.

Guarda le foto della ricetta
Guarda le foto della ricetta

Lessate i maccheroncini al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo appena realizzato.

Guarda le foto della ricetta
Commenta 1 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
ksei oggi ksei oggi 25 agosto 2011 13.02
buona anche così ma l'originale picchipacchiù non ha le melenzane!
Torna sopra

Voto medio (4.00)
Vota

Cookaround© Copyright 2013 Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati