Penne alla saracena

Preparate il sugo, unendo, a crudo, tutti gli ingredienti indicati. Cuocete al dente le penne, scolatele e mettetele in un coccio a cuocere a fuoco lento assieme al sugo crudo e alcune cucchiaiate di formaggio pecorino grattugiato. Mescolate...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Alimenti

Pomodoro

Ingredienti per 4 persone

penne Sugo: pomodori tagliati a pezzettini, aglio, prezzemolo e menta tritati, il tutto crudo e condito con olio d'oliva, sale q.b.

Preparazione "Penne alla saracena"

Preparate il sugo, unendo, a crudo, tutti gli ingredienti indicati.

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Cuocete al dente le penne, scolatele e mettetele in un coccio a cuocere a fuoco lento assieme al sugo crudo e alcune cucchiaiate di formaggio pecorino grattugiato.
Mescolate bene e servite in tegami di terracotta con una spolverata di ricotta infornata.

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