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Orata al forno con patate

Pultie l'orata, squamandola ed eviscerandola; poi, lavatela con cura e asciugatela con carta da cucina. Cospargetela, infine, di sale e adagiatela in una teglia unta d'olio. Distribuitevi attorno le patate, pelate e tagliate a fette spesse...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

50 minuti

Tempo di cottura

30 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

1 orata da circa 1, 5 kg, 700 g di patate, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, origano, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Preparazione "Orata al forno con patate"

Pultie l'orata, squamandola ed eviscerandola; poi, lavatela con cura e asciugatela con carta da cucina. Cospargetela, infine, di sale e adagiatela in una teglia unta d'olio.

Distribuitevi attorno le patate, pelate e tagliate a fette spesse circa 1 cm, precedentemente lessate per 5 minuti, e condite con sale e olio.

Spolverizzate con un pizzico di origano ed irrorate con il vino miscelato con 1 dl di acqua.

Infornate a 200°C per circa mezz'ora.

Commenta 8 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
astrusa astrusa 25 ottobre 2013 18.12
Al posto dell'origano ci metto spesso il prezzemolo
annappra annappra 23 ottobre 2013 21.27
Mi rincresce solo lavare i tegami..per il resto fantastica!
bluceleste bluceleste 23 ottobre 2013 20.19
Secondo e contorno in una botta sola. ottimo!
1manu88 1manu88 23 ottobre 2013 15.14
Eh questa è un classico!
Kauna Kauna 21 ottobre 2013 16.03
Io la ricopro, cioè mi sembra piccolo il tegame, di solito ci metto le patate pure sotto!
astralina astralina 21 ottobre 2013 15.55
Rimane molto oleosa però, o quello è vino? E se ci metto le cipolle?
juanbau juanbau 21 ottobre 2013 15.47
Classica
albaurora albaurora 21 ottobre 2013 13.33
Scusa quale altro pesce posso cucinarlo così?

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