Pesce spada alla ghiotta

In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungete i capperi e le olive snocciolate e dopo qualche minuto la salsa di pomodoro e il prezzemolo. Disponete nella padella le fette del pesce spada e condite con sale e pepe,...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

1 kg di pesce spada a fette, 50 g di cipolla finemente tritata, 100 g di olive verdi, 250 g di salsa di pomodoro, 100 g di olio d'oliva, 30 g di capperi, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe

Preparazione "Pesce spada alla ghiotta"

In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungete i capperi e le olive snocciolate e dopo qualche minuto la salsa di pomodoro e il prezzemolo.

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Disponete nella padella le fette del pesce spada e condite con sale e pepe, fate cuocere 15 minuti circa a fiamma bassa, bagnando col sugo di cottura.