NAVIGA IL SITO

Pignolata della costa

Disponete a fontana la farina, versate nel buco centrale i tuorli e poca sugna. Lavorate la pasta e, quando sarà sufficientemente consistente, ricavatene dei bastoncini della grossezza di un dito, che dividerete in pezzi da 2 cm di lunghezza....

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

1



Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 kg di farina per dolci, 12 tuorli, sugna quanto basta
Per la copertura: 600 g di zucchero, 300 g di cacao in polvere

Preparazione "Pignolata della costa"

Disponete a fontana la farina, versate nel buco centrale i tuorli e poca sugna.

Lavorate la pasta e, quando sarà sufficientemente consistente, ricavatene dei bastoncini della grossezza di un dito, che dividerete in pezzi da 2 cm di lunghezza.

Dorateli in sugna calda. Fate perder loro l'unto di frittura e disponeteli a montagnola.

A fuoco leggero, fondete lo zucchero ed il cacao in polvere.


Lasciate che il composto, tolto dal fuoco, sia soltanto tiepido e versatelo sulla pignolata.

Voto medio (0.00)
Vota