Panzanella

  Ammorbidite le fette di pane in acqua, quindi strizzatelo, sbriciolatelo a mano e trasferitele in un'insalatiera capiente. Affettate sottilmente il cetriolo, i pomodori e la cipolla. Trasferite le verdure affettate nell'insalatiera con il...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

15 minuti


Alimenti

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

8 fette di pane casereccio raffermo, 4 pomodori maturi, alcune foglie di basilico, 1 cipolla, 1 cetriolo, olio extravergine d'oliva, aceto, sale e pepe

Preparazione "Panzanella"

  Ammorbidite le fette di pane in acqua, quindi strizzatelo, sbriciolatelo a mano e trasferitele in un'insalatiera capiente.


Affettate sottilmente il cetriolo, i pomodori e la cipolla.

Trasferite le verdure affettate nell'insalatiera con il pane, unite anche il basilico sminuzzato a mano.

Condite, infine, la panzanella con olio, aceto, sale e pepe in quantità a piacere.

Mescolate bene il tutto e riponete in frigorifero fino al momento di servire.

Il riposo in frigorifero della panzanella è fondamentale perchè permetterà ai sapori di amalgamarsi.

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