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Pomodori alla mugellana

Tagliate i pomodori a fettine di circa 1 cm e toglietene i semi, quindi passateli nella farina. A parte preparate un battuto con l'aglio e il prezzemolo che farete soffriggere in una padella con 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Quando...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

3 pomodori non troppo maturi, farina bianca tipo 00, prezzemolo, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1 dado

Preparazione "Pomodori alla mugellana"

Tagliate i pomodori a fettine di circa 1 cm e toglietene i semi, quindi passateli nella farina.

A parte preparate un battuto con l'aglio e il prezzemolo che farete soffriggere in una padella con 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

Quando il soffritto avrà sprigionato i propri odori, aggiungetevi i pomodori.

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Durante la cottura, aggiungete del brodo di dado.

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Lasciate cuocere per circa 20 minuti.

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