Cinghiale alla cacciatora (II)

Lavate il cinghiale in acqua fresca e mettetelo a pezzetti in padella insieme all'olio, uno spicchio d'aglio, del rosmarino e poco peperoncino. Aggiungete l'alloro, alcune mele sbucciate e rosolate bene. Aggiungete un bicchiere di...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

20 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Alimenti

Cinghiale

Tecniche

Attrezzature

Padella

Ingredienti per 4 persone

Cinghiale, olio di oliva, aglio, rosmarino, sale, peperoncino, alloro, mele sbucciate, vino bianco, conserva di pomodoro.

Preparazione "Cinghiale alla cacciatora (II)"

Lavate il cinghiale in acqua fresca e mettetelo a pezzetti in padella insieme all'olio, uno spicchio d'aglio, del rosmarino e poco peperoncino.

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Aggiungete l'alloro, alcune mele sbucciate e rosolate bene.

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Aggiungete un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.

Aggiungete la conserva di pomodoro, diluita con l'acqua tiepida.

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Lasciate cuocere per 1 ora a fiamma dolce, aggiungendo, se serve dell'acqua calda, qualora si asciugasse.

Servite caldo.

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